المقادير:
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة
- 1/4 كوب زيت جوز الهند
- 3/4 سكر جوز الهند
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة( فانيلا البودرة كمية اقل)
- 2 بيض
- 1/2 ملعقة باكينج باودر
- 3 كوب دقيق اللوز
- 1 1/4 كوب شوكولاتة
- 3/4 كوب من البندق المجروش (اختياري)
الطريقة :
- تسخين الفرن درجة حرارة 350F
- وضع ورق الزبدة على صينية الخبز
- في الخلاط وضع الزبدة وزيت جوز الهند والسكر وخلطهم الى أن يصبح الخليط كريمي
- اضافة المقادير الجافه(باكينج صودا ، دقيق اللوز، الملح) بالتدريج وخفقهم
- اضافة الشوكولاتة مع البندق
- تشكيل العجينة كور متساوية على الصينية و ترك مسافة بينهم
- وخبزه لمدة 11 ل13 دقيقة او لما تتحمر الأطراف
- نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ويتماسك وبالعافية
ملاحظات
يمكن حفظ الكوكيز بعلبة محكمة الاغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة ٣ ايام.
لاحاجة لخبز الكمية كلها بالإمكان تشكيل و تجميد العجين وإخراج الكمية المرادة وقت الحاجه.
يوضع الكوكيز وهو جامد الى الفرن مباشرة مع زيادة 2-4 دقائق من وقت الخبز.
تعليقات
إرسال تعليق